Knisternde Hähnchen
Der folgende Text wurde von Marc Bormeth geschrieben. Er wurde im Rahmen des FAZ-Schulprojekts "Jugend schreibt" bei Hr. Tränkle angefertigt und in der FAZ publiziert.
Leise hört man die Hähnchen knistern, während sie auf dem 200 Grad heißen, offenen Grill schmoren, der seine Wärme in den Wagen abgibt. Dazu kommt noch die Fritteuse, in der die Pommes zubereitet werden. Im Sommer wahrlich keine Freude für die Hähnchenverkäuferin Monika Eberspach, die den Imbisswagen „Moni's Grillhähnchen" jetzt schon seit 1989 führt. Mit ihren 64 Jahren Lebenserfahrung steht sie kurz vor der Rente. Angefangen hat die kleine blonde Frau aus dem Rheinpfalz-Kreis jedoch mit einer Lehre zur Einzelhandelskauffrau. „Nach der Lehre fing ich in einer Metzgerei an. Nach ein paar Jahren wollte ich dann aber etwas anderes ausprobieren." Und so übernahm sie zusammen mit ihrem Mann ein Pfälzer Lokal. Moni, wie sie von vielen genannt wird, übernahm die Küche und konnte sich mit ihren Kochkünsten einen guten Ruf sowie viele Stammkunden erwerben, die heute noch gelegentlich an den Hähnchenwagen kommen.